Recupera il tuo peso base 

Ti ritrovi una taglia in più. Ma quello che ti fa arrabbiare è che, nonostante i tuoi sforzi, le rotondità non calano. Non arrenderti, il metabolismo impigrito si può svegliare

di Caterina Caristo  - 05 Dicembre 2005

I menu leggeri, le giornate disintossicanti e le rinunce che dovrebbero dare buoni frutti non servono. L'ago della bilancia non si sposta di un grammo. Che rabbia. Quei 2-3 chili in più, insomma, non se ne vanno, un po' come se l'organismo li avesse "registrati". Non rassegnatevi: per recuperare il vostro peso base, l'obiettivo è dare una carica di vitalità al metabolismo un po' impigrito. Iniziate con il seguire un regime soft (quello che vi proponiamo oscilla tra le 1.400-1.500 calorie, non scendete mai al di sotto delle 1.200). Questo vi permette di non creare "allarmi" nell'organismo: non vedendo arrivare cibo a sufficienza, infatti, il corpo comincia a risparmiare energie, quindi a bruciare meno, mettendo da parte proprio i grassi.

Tra i cibi, poi, non eliminate il riso, la pasta e il pane. "A differenza dei grassi, sono costituiti da zuccheri che non richiedono molto tempo per essere smaltiti (se li assumete nella prima parte della giornata, li bruciate anche meglio) e quindi possono incrementare il metabolismo addirittura del 10 per cento" dice Chiara Trombetti, dietista.

Una volta recuperato il vostro peso, infine, programmate 2 volte all'anno qualche giorno depurativo. "È importante periodicamente spazzare via tutte le tossine" spiega la dottoressa Maria Corgna, endocrinologa. "Queste, infatti, si depositano anche nel tessuto adiposo e "gonfiano" le cellule di grasso, rendendo più difficile dimagrire".

"A dividere il tempo dedicato allo sport (un po' di moto appena sveglie, una passeggiata in pausa pranzo, mezz'ora di nuoto la sera). Microdosi di fatica quotidiana, secondo gli esperti, sollecitano molto di più il metabolismo" dice Chiara Trombetti, dietista.

No

"Al sale comune durante la dieta. Preferite quello iodato (lo trovate anche col nome di iodurato), cioè arricchito con iodio, minerale che aiuta l'organismo a bruciare di più" dice l'esperta.

Così fai correre il metabolismo

Colazione: 1 tazza di latte parzialmente scremato con 3 cucchiai di cereali o 3 fette biscottate al miele. 1 volta alla settimana è permessa 1 brioche o 1 fetta di torta. Spuntini: frutta fresca di stagione o 1 vasetto di yogurt magro.

LUNEDÌ

Pranzo: Insalata con gamberetti, fagiolini, patate, carote, limone e prezzemolo, pescatrice al cartoccio, 1 panino.

Cena: 1 fondina di crema di funghi, 60 g di mozzarella fresca con zucchine profumate alla menta, 1 panino integrale.

MARTEDÌ

Pranzo: 80 g di spaghetti conditi con carciofi e prezzemolo, involtini di melanzane con mozzarella, acciughe e pomodorini.

Cena: Minestra delicata con cipolle, patate, sedano, carote e 30 g di riso, carpaccio di vitello

con limone e verdure a volontà, 1 panino integrale.

MERCOLEDÌ

Pranzo: 1 porzione media di lasagne al pesto, 120 g di bistecca alla griglia con aromi e verdure lessate a piacere.

Cena: 1 fondina abbondante di passato di verdure senza patate, 100 g di ricotta con rucola e aceto balsamico, 1 panino integrale.

GIOVEDÌ

Pranzo: 150 g di pollo alla diavola con melanzane, zucchine e cipolle grigliate,

1 panino integrale.

Cena: 1 pizza margherita rotonda con 1 coca cola light e 1 piccola fetta di torta al cioccolato o alla crema.

VENERDÌ

Pranzo: 80 g di spaghetti con le vongole e 1 pizzico di peperoncino, 100 g di sogliola

ai peperoni con insalata mista a volontà.

Cena: 1 fondina di minestrone senza patate, crostini con cacio, pomodoro e cipolla, zucchine ripiene alle verdure.

SABATO

Pranzo: 80 g di orecchiette con le cime di rapa, 50 g di crescenza fresca con insalatina di stagione e aceto balsamico.

Cena: 1 porzione di crema di porri, straccetti di manzo al cartoccio conditi con pomodoro, cipolla,

sedano, carote, prezzemolo, 1 panino integrale.

DOMENICA

Pranzo: 1 porzione di coniglio alla cacciatora  con 1 fetta di polenta, 1 porzione di crostata ai frutti di bosco.

Cena: Costine alla griglia con verdure miste a piacere, 1 panino integrale, 1 macedonia di frutti di bosco e ananas.

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