Bucce e scarti diventano un centrotavola fiorito

di Sara Sironi  -  23 marzo 2009

• Bucce e scarti diventano un centrotavola fioritoLo chef-decoratore Claudio Menconi (autore di "Sculptured food", edizioni Pacini Fazzi) trasforma anche gli scarti di cucina in un'opera d'arte: ciò che finisce nella frazione organica della raccolta differenziata (come bucce di pomodoro o...

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