Aperitivo al pecorino per tutti i gusti
09/11/2011
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*SPECIALE APERITIVI DI NATALE: guarda tutto
Dolce o piccante. Il pecorino invade con i suoi forti sapori gli antipastini per l'aperitivo da preparare a casa vostra con tanti ospiti. Le varietà sono davvero tante ed è quasi impossibile citarle tutte. Vi segnaliamo gli stagionati DOP più comuni: il Toscano stagionato ha gusto intenso e mai piccante. Il Sardo può essere di breve stagionatura dal gusto aromatico o maturo, più forte e gradevolmente piccante. Il Siciliano con o senza pepe, stagionato almeno 4 mesi, sempre con gusto ben marcato. Il Romano, con pasta dura più o meno piccante a seconda della stagionatura.
Insomma, ce ne sono per tutti i gusti e il sapore deciso di questo formaggio è l'ideale per pensare a un aperitivo a tema.
Vi proponiamo alcune ricette, dove spiccano gli abbinamenti del pecorino per eccellenza: quello con le fave e quello con la cipolla.
Mettete un po' di musica, imbandite una tavola buffet oppure sistemate qua e là cabaret e vassoi.Buona festa a tutti
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