Cosa scegli tra insalate miste fredde e contorni caldi al forno? Ci sono tante ricette morbide come puré oppure croccanti, con carciofi, zucchine, funghi e patate. Ma anche frutta, salumi, acciughe o formaggi entrano nei contorni più golosi
Insalate crude e cotte, verdure spadellate, frittelle, o al gratin...
Fritte, al forno, lesse con il prezzemolo, in padella, al vapore o duchesse
Fiori di zucca, peperonate, melanzane grigliate, con la besciamella...
Spinaci saltati, insalate creative, fagottini, crocchette, cipolline...
Pomodori alla provenzale, insalata greca, pinzimonio, verdure all'agro...