Tutti i contenuti di Cucina
In questa pagina trovi tutti i contenuti di Cucina di Donna Moderna
Spaghetti al profumo di bosco
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Chiacchiere di Carnevale: gli intrigoni
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Come si cucina l'acquacotta
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Imparare a cucinare da zero: sughi facili per la pasta
Sai mettere una pentola d'acqua sul fuoco e guardare un orologio? In tal caso, sei pronto per iniziare a cucinare. Potresti addirittura invitare qualcuno a cena e fare bella figura.
PRIMO Ti proponiamo con le foto qui di fianco alcune ricette di pasta da condire con sughi facilissimi da fare. Trova gli ingredienti, fai la spesa e poi uniscili come indicato da queste preparazioni. Il pesto nel frullatore, il sugo fresco in padella e i condimenti a crudo che ti presentiamo sono alla tua portata, devi solo provarci.
ANTIPASTO
Per completare il menu ti proponiamo alcuni antipastini semplicissimi da fare
Tartine rapidissime alle verdure
Stuzzichini mimosaCrostini con salame e fichi
DOLCE
Per chiudere in bellezza, scegli anche uno di questi dolci facilissimi
Pere con crema di cioccolato e gelatoMacedonia al vino nell'anguria
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La mia cucina, tutorial
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Regali di Natale: elettrodomestici da cucina
Quanti amici e parenti conoscete che amano cucinare? Quanti dei vostri cari sono schiappe ai fornelli ma si ripromettono sempre di migliorare? Quanti maghi dei fornelli avete intorno? Anche i vostri bambini sono patiti di cucina e giocano a mettere le mani in pasta, come veri cuochi? Per tutti loro, vi proponiamo una selezione di regali di Natale utili, divertenti e funzionali.
Per i bambini che si sentono felici con un cappello da chef e per le bimbe che imitano la mamma
Elettrodomestici giocattolo, funzionanti come (quasi) quelli dei grandi oppure per cucinare solo con la fantasia. Sono sempre di più in Italia i bambini che frequentano corsi-gioco di cucina fatti apposta per loro, anche i ricettari per i piccoli chef riempiono le librerie: che sia la volta buona per convincerli ad aiutarvi a preparare la cena?
Per chi a tavola mette prima di tutto la salute e per chi è eternamente a dietaCucinare alla griglia o al vapore per piatti ipocalorici. Ecco una selezione di elettrodomestici che aiutano ad alleggerire le preparazioni di tutti i giorni, e a imparare nuove ricette light.
Per chi ama le novità che sanno rendere più facile o divertente la vita in cucinaUna cucina ben accessoriata permette di risparmiare tempo e fatica. Tra i nuovi elettrodomestici, alcuni possono davvero cambiare le vostre abitudini: ve ne proponiamo alcuni
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Aperitivi con il salmone affumicato: un classico rivisto
*SPECIALE APERITIVI DI NATALE: guarda tutto Tra gli ingredienti più chic, il salmone fa subito pensare alle feste. E cosa c'è di meglio di una piccola festa organizzata a casa propria per l'aperitivo? Ospita i tuoi amici e sorprendili con un menu al buffet tutto al salmone, da spizzicare con gusto.
Mousse di salmone, da spalmare su crostini o tartine, o da servire con verdure crude come un pinzimonio di mare.
I ravioloni al salmone, croccanti e farciti, da mangiare con le mani.Le divertenti palline al salmone ricoperte di granella di pistacchi. Colorate e facili da mangiare, anche stando in piedi a chiacchierare con un bicchiere nell'altra mano.
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Le mele per antipasti agrodolci e freshi
*SPECIALE APERITIVI DI NATALE: guarda tuttoFanno bene, piacciono a tutti e rendono dolcissimo un momento conviviale come quello dell'aperitivo. Vi proponiamo le mele in ricette di piccoli antipasti da buffet per un aperitivo fatto in casa tutto dedicato a questo frutto.Vi presentiamo alcune qualità di mele, che potrete impiegare nei vostri aperitivi agrodolci.Le mele Golden delicious La buccia è di colore giallo intenso, il gusto dolce e aromatico e la polpa finissima e succosa. Queste mele si prestano a mille usi: sono ottime ripiene e cotte al forno, per farcire crostate e guarnire torte. Sono squisite anche in insalata oppure fritte come contorno a carni rosse.Le mele Fuji Originarie del Giappone, polpa bianca, croccante, dolce e molto succosa. La buccia va dal giallo intenso al rosso.Le Granny Smith Ideali per la preparazione di antipasti e salse. Han buccia verde, polpa compatta croccante e poco zuccherina. Il sapore è leggermente acidulo e ben si sposa con il salato.
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Aperitivo al pecorino per tutti i gusti
*SPECIALE APERITIVI DI NATALE: guarda tuttoDolce o piccante. Il pecorino invade con i suoi forti sapori gli antipastini per l'aperitivo da preparare a casa vostra con tanti ospiti. Le varietà sono davvero tante ed è quasi impossibile citarle tutte. Vi segnaliamo gli stagionati DOP più comuni: il Toscano stagionato ha gusto intenso e mai piccante. Il Sardo può essere di breve stagionatura dal gusto aromatico o maturo, più forte e gradevolmente piccante. Il Siciliano con o senza pepe, stagionato almeno 4 mesi, sempre con gusto ben marcato. Il Romano, con pasta dura più o meno piccante a seconda della stagionatura.
Insomma, ce ne sono per tutti i gusti e il sapore deciso di questo formaggio è l'ideale per pensare a un aperitivo a tema.
Vi proponiamo alcune ricette, dove spiccano gli abbinamenti del pecorino per eccellenza: quello con le fave e quello con la cipolla. Mettete un po' di musica, imbandite una tavola buffet oppure sistemate qua e là cabaret e vassoi.Buona festa a tutti
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Aperitivo al curry per ospiti dai gusti esotici
*SPECIALE APERITIVI DI NATALE: guarda tutto
Il Re delle spezie, non è una spezia, bensì una miscela di spezie di origine orientale. In India ne esistono moltissimi tipi diversi, ottenuti pestando i vari aromi (il nome indiano è infatti "masala", che significa miscela).
La base è costituita da curcuma, cumino, peperoncino, pepe nero, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero e cannella. A seconda dell'intensità, il curry può essere blando (mild, in inglese) e piccante (hot).Il coloratissimo curry, è lo spunto per organizzare un aperitivo a casa propria con tanti amici. Invitali tutti al tuo Curry Happy Hour!Abbiamo scelto ricette di vedure e carne, da poter assaggiare anche stando in piedi in soggiorno col bicchiere in mano.
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Regali di Natale per una cucina light
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Gnocchi di zucca e gorgonzola step by step
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Spaghetti al profumo di bosco
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Come si cucina l'acquacotta
La mia cucina, tutorial
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Eurochocolate 2011, gadget e appuntamenti
