Gnocchi di farina e acqua con melanzane, feta e timo

Marta Tovaglieri, food blogger di Una Streghetta in Cucina, ci regala un piatto fresco ed estivo

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Marta Tovaglieri, food blogger di Una Streghetta in Cucina, ci regala un piatto fresco ed estivo

Quando hai aperto il blog e da dove è nato?

Ho aperto il blog a fine 2008. Dopo un periodo un po’ difficile avevo voglia di creare qualcosa di nuovo e di mio, uno spazio dove poter condividere ricette, emozioni e consigli.

La cosa che più ami di avere un blog di cucina?

Mi piace il fatto di condividere le mie ricette con gli altri. Si è creato un bel rapporto con i miei lettori, che mi chiedono consigli non solo riguardanti la cucina.

Il piatto che preferisci cucinare?

Devo dire la verità, mi piace cucinare sempre qualcosa di diverso. Prediligo però i piatti salati. Avendo spesso poco tempo, sono i piatti dove si può improvvisare meglio.

Un ingrediente immancabile nella tua cucina?

Non mancano mai le erbe aromatiche e la frutta secca che adoro aggiungere spesso.

Dove fai la spesa? Scegli il supermercato oppure fai ricerca di prodotti?

Frutta e verdura la compro dal fruttivendolo di fiducia. Lo stesso vale per la carne. Vado anche al supermercato ma preferisco comprare le cose fresche nei negozietti. Soprattutto da quando sono mamma sono un po’ fissata sulla provenienza dei prodotti.

Cena con gli amici: cosa prepari?

Preparo sempre molte cose perché i miei amici sono dei mangioni! Si parte sempre con un bell’aperitivo e cerco di cucinare delle cose che possa preparare prima per godermi la compagnia durante la cena.

Da cosa scegli un ristorante?

Dalla varietà del menù e dall’uso di prodotti di stagione.

Un consiglio per le donne moderne impegnate tra famiglia e lavoro per non impazzire in cucina?

Il mio consiglio è di sfruttare quando si ha del tempo libero per preparare preparazioni di base che si possono congelare. In questo modo basterà aggiungere qualche ingrediente e il gioco è fatto.

di Paola Toia Riproduzione riservata

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