Peperoni al forno, la giusta cottura
di Cucina Moderna 7/2010 - 22/09/2010
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Per abbrustolire i peperoni, passateli in forno caldo a 180° per 35 minuti, rigirandoli, finché risulteranno perfettamente cotti. Fateli intiepidire in una pentola con il coperchio e spellateli.
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