10 modi per cucinare le bietole

Imparentate con gli spinaci, le bietole o biete sono verdure a foglia verde ricche di sapore e vitamine. Vanno consumate cotte quando sono bietole da costa, un modo semplice e sano per prepararle è al vapore: così da non perdere il contenuto nutrizionale. Oppure possono essere gustate crude, in insalata, se si sono acquistate nella varietà bietole da foglia (dette anche bietoline o erbette). Spesso vengono sfruttate per portare in tavola dei semplici contorni in padella, delle torte salate e delle frittate, ma sono ottime anche per preparare piatti più...leggi di più
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