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I fiocchi d'avena aiutano grazie all'alto contenuto di vitamina B1.

Ingredienti

180 g di fiocchi d'avena  

120 g di farina

120 g di gherigli di noce

80 g di albicocche secche morbide

150 g di zucchero di canna

120 g di burro

80 g di miele d'acacia

mezzo cucchiaino di lievito vanigliato per dolci

un pizzico di sale  

Tritate le noci nel mixer, quindi mescolatele con le albicocche ridotte a dadini, i fiocchi d'avena e la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il sale.

Sciogliete il burro con il miele a fuoco basso, unite un cucchiaio di acqua calda, mescolate bene e versate il tutto sul composto precedente.  

Lavorate l'impasto, formate dei biscotti tondi del diametro di 8 cm, disponeteli sulla placca del forno rivestita con un foglio di carta oleata e cuoceteli a 160° per 30 minuti.  

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