Budino all’ananas

Ingredienti

6 bicchieri di succo di ananas

un kiwi

100 g di lamponi

4 cucchiai di semolino

2 cucchiai di zucchero semolato

2 dl di panna da montare

zucchero vanigliato

In una casseruola mettete il succo di ananas insieme allo zucchero semolato, e a fuoco medio portatelo a ebollizione.

Poco alla volta, fate cadere a pioggia il semolino e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, lasciatelo cuocere per 10 minuti a fiamma bassa.

Dopodiché togliete dal fuoco la crema e fatela raffreddare immergendo la casseruola in acqua fredda. Quindi, con una frusta, sbattete il composto fino a renderlo piuttosto soffice.

Montate la panna con le fruste elettriche, unendo un cucchiaio raso di zucchero vanigliato, poi riempite una tasca montata con una bocchetta a stella e spremete dei ciuffetti sulla superficie della crema dopo averla suddivisa in coppette. Decorate con il kiwi sbucciato e tagliato a pezzetti e con i lamponi lavati velocemente sotto l'acqua corrente e asciugati.

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Ingredienti

6 bicchieri di succo di ananas

un kiwi

100 g di lamponi

4 cucchiai di semolino

2 cucchiai di zucchero semolato

2 dl di panna da montare

zucchero vanigliato

In una casseruola mettete il succo di ananas insieme allo zucchero semolato, e a fuoco medio portatelo a ebollizione.

Poco alla volta, fate cadere a pioggia il semolino e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, lasciatelo cuocere per 10 minuti a fiamma bassa.

Dopodiché togliete dal fuoco la crema e fatela raffreddare immergendo la casseruola in acqua fredda. Quindi, con una frusta, sbattete il composto fino a renderlo piuttosto soffice.

Montate la panna con le fruste elettriche, unendo un cucchiaio raso di zucchero vanigliato, poi riempite una tasca montata con una bocchetta a stella e spremete dei ciuffetti sulla superficie della crema dopo averla suddivisa in coppette. Decorate con il kiwi sbucciato e tagliato a pezzetti e con i lamponi lavati velocemente sotto l'acqua corrente e asciugati.

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