Carciofi: 10 ricette di stagione

Da fine novembre in poi inizia la stagione dei carciofi. Oltre a essere ottimi, hanno qualità e virtù terapeutiche che li rendono un ingrediente molto utile anche per la nostra salute. Hanno infatti pochissime calorie e molte fibre, sono diuretici, e quindi utili per chi combatte la cellulite, e disintossicanti. Puoi proporre questa href="http://www.donnamoderna.com/cucina/frutta-verdura-stagione-ortaggi-invernali">verdura tipica della stagione invernale fritta o gratinata come contorno o antipasto sfizioso. Oppure come protagonista di un sugo per la pasta o in abbinamento al risotto, ma anche cruda, tagliata sottile a carpaccio, è deliziosa. Famose poi sono le ricette dei carciofi ripieni e dei carciofi alla romana. Scopri con Donna Moderna tante nuove idee golose!

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