Castagne: ricette d’autunno dolci e salate

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La farina di castagne può essere sfruttata per dolci e paste fresche, la castagna intera invece può insaporire anche i secondi di carne: scopri le migliori ricette di Donna Moderna con le castagne

Avete mai pensato di sfruttare le castagne per un'insalatona o come accompagnamento per un secondo piatto? La castagna, che è il frutto del castagno, è un alimento davvero molto versatile, che si presta a innumerevoli ricette dolci e salate. Con la farina di castagne si possono preparare la pasta fresca e tanti dessert come nel il celebre castagnaccio, dolce tipico autunnale per eccellenza, o le torte autunnali che prevedono l'utilizzo di pasta frolla con farina di castagne. La castagna è adatta per primi piatti come lasagne, minestre e vellutate oppure può trasformarsi nell'accompagnamento giusto di un gustoso secondo piatto, prova per esempio il rotolo di vitello con castagne. Vuoi conservarle per il resto dell'anno? Non c'è nulla di più goloso di una marmellata di castagne fatta in casa! Ispirati a queste ricette e potrai creare una cena autunnale perfetta.


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