Il cordon bleu è una pietanza davvero golosa, a cui i bambini non sanno resistere. Anziché acquistarlo, preparane una versione migliore a casa, più sana e con ingredienti di qualità. Basta poco e avrai un cenetta deliziosa.

Ingredienti

8 fette di petto di pollo

8 fettine di formaggio (a tua scelta)

120 gr di prosciutto cotto

uovo qb

pangrattato qb

olio di semi per friggere

sale e pepe qb

La prima cosa che devi fare è stendere un foglio di carta pellicola, adagiaci le fettine di carne, richiudi. Poi prendi il batticarne e pestale per renderle sottili.

La prima cosa che devi fare è stendere un foglio di carta pellicola, adagiaci le fettine di carne, richiudi. Poi prendi il batticarne e pestale per renderle sottili.

Dopo aver battuto le fettine di carne, elimina il foglio di carta pellicola e salale prima di riempirle con il ripieno di prosciutto e formaggio.

Prendi le fettine di prosciutto cotto e quelle di formaggio, tagliate più sottile possibile, e avvolgi il formaggio all'interno la fetta di prosciutto.

Siamo quasi pronti a chiudere la carne per cuocerla: prendi le fettine e adagiaci sopra il prosciutto e il formaggio.

Richiudi i cordon bleu a portafoglio. Intanto in un piatto sbatti le uova e aggiungi sale e pepe.

In un altro stendi il pangrattato e passa ciascun cordon bleu prima nell'uovo e poi impanalo nel pangrattato.

Stai attenta a distribuire la panatura al meglio su tutti i lati per non rischiare che ti si aprano in cottura!

Fai scaldare l'olio di semi, prova se ha raggiunto la temperatura necessaria tuffandoci una briciola di pane, se sfrigola è pronto per la frittura.

Immergi i cordon bleu e cuocili per qualche minuto da ciascun lato.

Una volta completata la cottura elimina l'unto stendendoli su carta assorbente e servili con un contorno.