15 ricette sfiziose per cucinare le erbette

Verdi, fresche, tenerissime: le erbette sono un ingrediete tra i più comuni nelle ricette tradizionali italiane. Piacciono a tutti, non sono difficili né da pulire né da cucinare e si abbiano alla perfezione a carne, pesce e cereali. Ma cosa sono davvero? Spesso c'è della confusione... Sebbene si possano in alcuni casi sostituire con gli spinaci, con il nome di erbette si intende in realtà far riferimento a una varietà di bietola dalla foglia piccola e il gambo piccolo detta bietola da taglio o da foglia, da distingiuere dalla bietola da costa. Le erbette fresche non sono quindi altro che le comuni bietoline. Ma come cucinarle? Donna Moderna ha selezionato per te 15 ricette sfiziose...leggi di più
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