Frozen yogurt: la ricetta per prepararlo a casa

Credits: Corbis
/5

L'estate ci fa venire voglia di un dolce fresco, che possa anche sostituire il pranzo, impara a preparare il frozen yogurt così!

Cos'è il frozen yogurt? Semplice, yogurt gelato. No, non stiamo parlando di gelato allo yogurt, è una cosa ancora diversa. Ci sono delle differenze, una su tutte il fatto che il frozen yogurt è meno calorico perché non è preparato come il gelato con l'aggiunta di panna.

Perfetto per la merenda, si può preparare alla frutta oppure bianco e aggiungere successivamente frutta secca o fresca, muesli, scaglie di cioccolato, caramelle, tutto quello che vi viene in mente!  

La preparazione del frozen yogurt non è complicata. Compra gli ingredienti, ti serviranno yogurt bianco intero, zucchero di canna (un cucchiaio in proporzione su un vasetto e mezzo), succo di limone, latte. Mescola in una ciotola tutti gli ingredienti, per 500 grammi di yogurt bianco, aggiungi 150 ml latte intero, 80 grammi di zucchero e mezzo limone spremuto. Devi ottenere un risultato abbastanza omogeneo. Sposta poi il composto nel mixer e azionalo: deve diventare compatto, proprio come se fosse un gelato. Non esagerare o rischi si sciolga o smonti!

Riponi il composto in un contenitore ermetico in freezer, controllalo ogni tanto, ci vorranno circa un paio d'ore perché si indurisca, ma se vuoi puoi girarlo con un cucchiaio perché non si formino cristalli di ghiaccio.

Se vuoi preparare il frozen yogurt alla frutta basta tritare quella che preferisci e aggiungerla al composto.

  • Il gelato di yogurt alla frutta è un dolce estivo leggero facile e veloce. Si prepara con lo yogurt intero congelato e la frutta fresca. La ricetta è veramente alla portata di chiunque, anche i principianti. Vuoi provare a prepararlo? Clicca qui e segui le nostre istruzioni.
  • Bastano 10 minuti (più il tempo di congelamento) per creare in casa dei divertenti stecchi di yogurt gelato da gustare come dessert o per merenda. Puoi leggere la ricetta cliccando qui.
Scelti per te