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Il burro, soprattutto al nord Italia, è usato moltissimo per condire, dalla pasta alla carne. Non può mancare poi nei dolci.

Perfetto anche abbinato alla salvia.

Ravioli di magro con burro e salvia

500 g di ravioli di magro

40 g di burro

2 rametti di salvia

40 g di grana grattugiato

sale

Lessate i ravioli in acqua salata, scolateli, metteteli in un piatto, conditeli con il burro fuso a color nocciola con le foglie di salvia e il grana e servite.

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