Gnocchi di zucca: le migliori ricette

La zucca è uno dei prodotti tipici dell’autunno, un ingrediente versatile e dai poliedrici usi, utilizzabile sia per la preparazioni di piatti salati che dolci: tra i più famosi il risotto alla zucca (che puoi preparare seguendo tante ricette classiche o alternative) e la torta di zucca. Dal caratteristico sapore dolciastro, vellutato e avvolgente, la polpa è ricca di carotenoidi e fitosteroli, un’arma irrinunciabile nella prevenzione dei tumori e delle malattie cardiovascolari, mentre i semi sono efficaci come antinfiammatori della pelle e nel curare le disfunzioni delle vie urinarie. Scopri le migliori ricette per preparare dei golosi gnocchi alla zucca conditi con il classico burro fuso oppure insaporiti da creme ai formaggi, funghi o altri sughi sfiziosi. Il primo piatto giusto per viziarsi durante le fredde giornate autunnali, accompagnato da un ottimo calice di vino rosso.

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