Riso venere: caratteristiche e ricette

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Un riso diverso dal solito, perfetto in abbinamento a pesce e verdure leggere

Il riso venere è un tipo di riso particolare, inconfondibile grazie al suo caratteristico colore nero. Originario della Cina, si è diffuso in altri Paesi solo in tempi recenti, a causa soprattutto delle difficoltà nel coltivarlo. Prende questo nome da quello della Dea dell'Amore poiché si dice abbia proprietà afrodisiache. Un'altra delle sue caratteristiche è quella di essere un antiossidante e dunque combatte i radicali liberi. Inoltre è ricco di proteine e sali minerali e non contenendo glutine è adatto a coloro che sono affetti da celiachia. Come cucinarlo? Esistono tante ricette gustose e creative...non ti resta che provarle!

 

Come cucinarlo?

Puoi usarlo anche per farcire le verdure!

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