Scones con la marmellata d’uva

Ricevi i nostri consigli di cucina tutti i giorni

Ingredienti

1 kg di uva americana

625 g di zucchero

1 limone non trattato

220 g di farina con il lievito

1 uovo

1,5 decilitri di latte

olio di arachide

zucchero a velo

burro

Cuoci l'uva lavata e sgranata in una pentola con 600 g di zucchero, 1/2 bicchiere d'acqua e il succo e la scorza grattugiata del limone. Dal momento in cui bolle, lasciala sul fuoco per 40 minuti. Filtra la marmellata attraverso un colino a maglia fine per eliminare bucce e semi, falla raffreddare e poi versala in un vasetto.

Frulla nel mixer la farina con lo zucchero rimasto, l'olio, l'uovo e il latte. Quando hai ottenuto un impasto omogeneo, stendilo in una sfoglia dello spessore di circa 2 centimetri. Ricava dei dischetti di almeno 6 centimetri di diametro e passali nel forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti. Servi gli scones tiepidi, spolverizzati con lo zucchero a velo e spalmati con il burro e la marmellata d'uva che hai preparato.

Riproduzione riservata

Ricevi i nostri consigli di cucina tutti i giorni

Ricevi i nostri consigli di cucina tutti i giorni

Prossimo