Spiedini di coniglio con nastri di zucchine

Un secondo piatto sfizioso facile da realizzare preparato con bocconcini di coniglio

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Un secondo piatto sfizioso facile da realizzare preparato con bocconcini di coniglio

La preparazione della carne a mo' di spiedino consiste nel tagliare la carne a bocconcini o a striscioline e poi infilzarli con uno stecchino di legno o di acciaio, magari intervallandoli con tocchi di verdura o di formaggio. Si tratta di una gustosa soluzione per cuocere la carne alla griglia o per una cena insieme agli amici, proponendoli come antipasto o come secondo piatto. Questa ricetta è per palati sfiziosi: la carne utilizzata è il coniglio, dal sapore caratteristico, arrotolati con pancetta e zucchine e ripassati in un battuto di mollica ed erbe. Provate a servirli in tavola come stuzzichino a un aperitivo o come delizioso secondo piatto: successo assicurato.

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