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step 5
Friggi gli ingredienti. Scalda nel wok ( qui trovi tutte le ricette con wok) o nella padella l'olio. Infarina più pezzetti di verdure e pesce e immergili man mano nella pastella. Tuffali nell'olio bollente e friggili, pochi alla volta, per 3 minuti. Prosegui nella frittura, fino a esaurire gli ingredienti, sgocciolandoli con un mestolo forato sulla graticola o su carta assorbente.
Ingredienti:
4 gamberoni con il guscio // 4 filetti di trota senza pelle // 1 manciata di fagiolini // 2 cipolle medie // 4 funghi champignon // 1 patata americana o 1 patata normale // 1 melanzana // 1 l di olio di semi di arachidi // 250 g di farina // mezzo litro di acqua ghiacciata // 2 tuorli // 1,5 dl di salsa di soia