Uova dell’orto al forno

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Saltate una zucchina, un peperone, un cuore di sedano a dadini e un cipollotto a fettine per 5 minuti in una padella con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e 5 foglie di basilico spezzettate; distribuite le verdure a cerchio su 4 piadine medie.

Rompete al centro un uovo, conditelo con sale e pepe e infornate a 200° per 6-7 minuti; unite una ventina di olivette snocciolate.

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