Cocktail di gamberi al verde
- Portata: Antipasto
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facile
- Calorie: 190
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Cucina Moderna
- Salva nelle preferite
- Vai nella tua cucina
- Ingredienti
-
20 n
Gambero Coda
1 ci Ketchup
4 cu Maionese
qb Sale
2 go Salsa Worcester
1 n Scalogno
1 n Sedano Cuore
qb Vino Bianco
2 n Arancia
1 ci Cognac
- Preparazione
20 code di gamberoni
un grosso scalogno
2 arance non trattate
4 cucchiai di maionese
un cucchiaino di ketchup
un cucchiaino di cognac
un cuore di sedano verde
2 gocce di salsa worcester
vino bianco secco
sale
1) Sgusciate le code di gamberoni, cuocetele in acqua bollente salata per un minuto e scolatele. Fate ridurre della
meta su fuoco basso mezzo dl di vino con lo scalogno tritato e il succo e la scorza grattugiata di mezza arancia; fate
raffreddare il composto e mescolate con maionese, ketchup, cognac e worcester.
2) Suddividete in 4 piattini la maionese, i gamberi, il sedano, un po' a dadini un po' a filetti e gli spicchi
d'arancia pelati a vivo.
Guarda anche
Commenta
Scrivi un commento
Strudel light per l'estate
È tempo di ciliegie
Cestini di pomodoro con ratatouille
Cestino con fragole, meringa e pistacchi
10 modi per cucinare il pollo
Insalate di riso fantasia
Mi Piace
Tweet
di x