Sbattete 2 cucchiai di aceto balsamico in una ciotola con 2 di olio, un cucchiaino di bacche di pepe rosa sbriciolate e
poca scorza di limone grattugiata; unite 400 g di code di gambero sgusciate e lasciatele insaporire in frigo per
un'ora. Infilzateli su spiedini di legno, cuoceteli sotto il grill del forno fino a che cambiano colore e serviteli con
un'insalata di pomodorini ciliegia.
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