Cornetti salati al prosciutto
- Portata: Antipasto
- Cottura: Forno Tradizionale
- Fonte: In Tavola
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- Ingredienti
-
400 g
Pasta Sfoglia
250 g Prosciutto Cotto
150 g Ricotta Vaccina
qb Sale
1 cu Senape Dolce
2 n Tuorlo
qb Erba Cipollina
- Preparazione
Tagliate 250 g di prosciutto a bastoncini lunghi 8 cm e spessi 1/2 cm. Lavorate 150 g di ricotta fino a renderla
morbidissima, unite 1 ciuffo di erba cipollina tagliuzzata finemente, 1 cucchiaio di salsa di senape, 1 pizzico di sale
e amalgamate.
Stendete 400 g di pasta sfoglia a uno spessore di 1/2 cm, ritagliatela in triangoli con una base di 15
cm e spalmate un po' di crema al centro di ogni triangolo.
Aggiungete qualche bastoncino di prosciutto, arrotolate i
triangoli su se stessi e ripiegate le estremita per formare dei piccoli cornetti; spennellate con 2 tuorli e fate
cuocere in forno caldo a 200 ?C per 20 minuti.
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