Contorni verdure

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Le verdure, ricche di vitamine, sono tra gli alimenti maggiormente utilizzati nella preparazione di ricette, poiché regalano colore e vivacità ad ogni piatto in cui vengono inserite. Solitamente i contorni, ovvero quei piatti che fungono da accompagnamento del secondo piatto, sono a base di verdure, cereali o legumi. Le cotture dei contorni possono essere diverse; spaziano da quelle semplici, al vapore e in padella, fino a quelle più lunghe ed elaborate, come le fritture. I contorni di verdure possono essere consumati anche crudi e conditi con semplice filo d’olio e sale, a seconda della tipologia di ortaggio utilizzato. Si ah la percezione che le verdure non siano particolarmente amate dai piccoli di casa ma esistono tantissime ricette originali e creative che possono aiutare i tuoi bambini ad apprezzare sempre più le verdure. Puoi preparare del semplice pinzimonio di sedano, carote, cipolle, ravanelli, pomodori, accompagnato da salse a tua scelta come ketchup e maionese. Puoi cucinare un pasticcio di verdure caldo, utilizzando melanzane, zucchine, spinaci e mais – ma puoi anche optare per altri tipi di ortaggi – tagliati a cubetti piccoli. Se ami i piselli puoi cucinarli con le carote facendoli saltare in padella con un soffrittino di cipolla. Durante l’estate, se vuoi gustare una bella insalatona, ti consigliamo di prepararne di ricche, con verdure diverse: potrai stuzzicare i tuoi ospiti con qualcosa di gustoso, ma al tempo stesso di semplice e fresco, senza appesantirsi durante i pomeriggi di calura.