Anello di spinaci al tonno
- Portata: Contorno
- Tempo: minuti
- Difficolta': Media
- Calorie: 650
- Cottura: Forno Tradizionale
- Fonte: In Tavola
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- Vai nella tua cucina
- Ingredienti
-
250 g
Fagiolo Cannellino In Scatola
50 g Farina
.5 l Latte
qb Noce Moscata
3 cu Olio Di Oliva Extravergine
40 g Pane Grattugiato
qb Pepe
qb Sale
400 g Spinaci
250 g Tonno Sott'olio Sgocciolato
2 n Uova
qb Erba Cipollina
90 g Burro
- Preparazione
400 g di spinaci surgelati
250 g di tonno sott'olio
250 g di fagioli cannellini in scatola
2 uova
90 g di burro
50 g di farina
1/2 l di latte
40 g di pangrattato
3 cucchiai di olio extravergine
1 ciuffo di erba cipollina
noce moscata
sale
pepe
Scongelate gli spinaci, lessateli 10 minuti con pochissima acqua, quindi scolateli, strizzateli e tritateli.
Fate fondere 60 g di burro, unite la farina e mescolate per 1 minuto; aggiungete il latte caldo e fate cuocere per 10
minuti mescolando con una frusta. Condite con sale, pepe e 1 grattugiata di noce moscata. Unite gli spinaci, amalgamate
e incorporate le uova.
Imburrate uno stampo ad anello, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi il composto.
Infornate 40 minuti a 180 ?C. Intanto scolate i fagioli e fateli insaporire per 2 minuti con l'olio e l'erba cipollina
sminuzzata; poi aggiungete il tonno sgocciolato e spezzettato e dopo 3 minuti salate e pepate. Sformate l'anello,
versatevi al centro il tonno e i fagioli e servite.
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