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Catalogna con salsa di sesamo e salsa di soia

Catalogna con salsa di sesamo e salsa di soia 2176021
  • Portata: Contorno
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficolta': Facilissima
  • Cottura: In Padella
  • Nazione: Giappone
  • Fonte: Grazia
  • Preparazione
  • 200 gr di catalogna,

    4 cucchiai di sesamo,

    1 cucchiaio di zucchero,

    3 cucchiai di salsa di soia,

    50 cl di dashi jiru (o brodo di pesce)

    Come si prepara: Tagliate le radici della catalogna, lavatela e lessatela nell'acqua bollente per 8 minuti. Poi immergetela in acqua fredda per qualche minuto. Strizzate le foglie e tagliatele a pezzetti di 2 cm di lunghezza. Tostate il sesamo in una padella e

    pestatelo in un mortaio. Aggiungete lo zucchero, la soia, il brodo. Mescolate e condite la catalogna con la salsa.

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