- Ingredienti
-
50 cl
Brodo Di Pesce
200 g Catalogna
3 cu Salsa Di Soia
4 cu Sesamo
1 cu Zucchero
- Preparazione
200 gr di catalogna,
4 cucchiai di sesamo,
1 cucchiaio di zucchero,
3 cucchiai di salsa di soia,
50 cl di dashi jiru (o brodo di pesce)
Come si prepara: Tagliate le radici della catalogna, lavatela e lessatela nell'acqua bollente per 8 minuti. Poi immergetela in acqua fredda per qualche minuto. Strizzate le foglie e tagliatele a pezzetti di 2 cm di lunghezza. Tostate il sesamo in una padella e
pestatelo in un mortaio. Aggiungete lo zucchero, la soia, il brodo. Mescolate e condite la catalogna con la salsa.
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