Sedano saltato con gli anacardi
- Portata: Contorno
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facilissima
- Cottura: In Padella
- Fonte: In Tavola
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- Ingredienti
-
1 sp
Aglio
qb Olio Di Oliva
qb Olio Di Oliva Extravergine
qb Paprika Dolce In Polvere
qb Sale
qb Salsa Di Soia
1 n Sedano Cuore
100 g Anacardo
- Preparazione
100 g di anacardi
1 cuore di sedano verde
1 spicchio d'aglio
paprika
olio
salsadi soia
olio extravergine di oliva
sale
1) Tostate gli anacardi in una padella antiaderente, senza grassi e mescolando. Trasferiteli in una ciotola.
2) Pulite il sedano, lavatelo bene e tagliate le coste a tocchetti obliqui di circa 3 cm di lunghezza. Tenete da parte
qualche foglia, per decorare.
3) Rosolate l'aglio tritato con 3-4 cucchiai di olio nella padella. Aggiungete il sedano e cuocete per 10 minuti a fuoco basso, mescolando. Unite gli anacardi e 1 cucchiaio di salsa di soia, fate insaporire per 1 minuto, salate e aromatizzate con 1 cucchiaino di paprika. Decorate con le foglie di sedano tenute da parte e servite.
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