Brownies glassati 2
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Guida Cucina
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- Ingredienti
-
125 g
Burro
1.2 hg Cioccolato Amaro Da Copertura
.6 hg Cioccolato Fondente
100 g Farina
60 g Noci Gherigli
qb Sale
2 n Uova
90 g Zucchero
- Preparazione
Per 12 biscotti
125 g di burro
60 g di cioccolato fondente
90 g di zucchero
2 uova
100 g di farina
60 g di gherigl di noci
120 g di cioccolato da copertura
sale.
1) Mettete in una casseruola il cioccolato fondente ridotto a piccoli pezzi, unite 100 g di burro, portate il recipiente su fuoco bassissimo e, mescolando, lasciate sciogliere e amalgamare bene gli ingredienti. Montate le uova con lo zucchero.
2) Incorporate il cioccolato al composto di uova, poi unite poco alla volta la farina setacciata e una presa di sale. Infine unite i gherigli di noci, interi se sono piccoli oppure spezzettati grossolanamente.
3) Rovesciate la preparazione in una teglia quadrata antiaderente imburrata e passate in forno gia caldo a 180? per 30 minuti.
4) Sformate il dolce e lasciatelo raffreddare. Sciogliete il cioccolato da copertura a bagnomaria oppure nel forno tiepido e distribuitelo sulla superficie con una spatola. Lasciate indurire il cioccolato prima di dividere il dolce in 12 pezzi.
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