Muffin con il cioccolato e le arachidi
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Media
- Cottura: Forno Tradizionale
- Fonte: Donna Moderna
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- Ingredienti
-
qb
Confettino D'argento
270 g Farina
qb Latte
2 cu Lievito Vanigliato
4 cu Rhum
qb Sale
3 n Uova
100 g Zucchero
100 g Arachide Tostata
200 g Cioccolato Bianco
100 g Cioccolato Fondente
100 g Cioccolato Gocce
100 g Burro
2 cu Cacao Amaro In Polvere
- Preparazione
270 g di farina,
2 cucchiaini di lievito per dolci,
3 uova,
100 g di burro,
100 g di zucchero,
2 cucchiai di cacao amaro,
100 g di gocce di cioccolato da pasticceria,
100 g di arachidi,
4 cucchiai di rum,
latte,
sale.
Per la decorazione:
200 g di cioccolato bianco,
100 g di cioccolato fondente,
confettini di zucchero argentati.
Impasta 100 g di burro, lo zucchero, le uova e 250 g di farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e il cacao. Aggiungi il rum, 10 cucchiai di latte, le arachidi sgusciate e tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato.
Travasa l'impasto negli stampi imburrati e infarinati (non riempirli piu di 2/3 della loro altezza) e inforna a 180? per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo sforna i muffin, falli raffreddare, sformali e appoggiali su una gratella.
Trita i due tipi di cioccolato e falli fondere separatamente a bagnomaria. Con il cioccolato bianco glassa i muffin e guarniscili con i confettini d'argento. Poi completa con i fili di cioccolato nero.
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