Piccoli plum cake con anacardi

Piccoli plum cake con anacardi 3003091

Portata: Dolce/dessert
Tempo: 50 minuti
Difficolta': Facilissima
Calorie: 350
Cottura: Forno Tradizionale
Fonte: Cucina Moderna
Piccoli plum cake con anacardi Dolce/dessert http://www.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/dolce-dessert/biscotti-dolcetti-pasticcini/piccoli-plum-cake-con-anacardi/piatto-pronto/54518481-1-ita-IT/piatto-pronto_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 2986001 Salva nelle preferite
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Preparazione
farina 00 150 g / burro 90 g / zucchero di canna 90 g / anacardi 50 g / uova 2 / banana matura 1 / banana soda 1 / rum 2 cucchiai / latte 6 cucchiai / lievito vanigliato 1/2 bustina / cannella in polvere 1/2 cucchiaino / limone non trattato 1/2
1 Rivestite 6 stampini da plum cake con la carta da forno tagliata a misura, bagnata e strizzata. Frullate nel mixer gli anacardi con 3 cucchiai di zucchero.
2 Montate le uova a spuma con lo zucchero rimasto e la scorza grattugiata del limone, poi incorporate, nell'ordine, gli anacardi frullati, la banana matura schiacciata, un po' di farina setacciata, la cannella, il burro fuso ma quasi freddo, il rum, altra farina setacciata con il lievito, il latte tiepido, la banana soda a pezzetti e la farina rimasta.
3 Versate l'impasto negli stampini e cuocete per pochissimi minuti nel forno caldo a 180?. Abbassate la temperatura a 170? e proseguite la cottura per mezz'ora, controllando al termine con uno stecchino.