Marquise alla menta
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Calorie: 510
- Cottura: In Casseruola
- Fonte: Sale&pepe
- Salva nelle preferite
- Vai nella tua cucina
- Ingredienti
-
40 g
Burro
qb Cacao Amaro In Polvere
4 n Cioccolatini Alla Menta
80 g Cioccolato Fondente
qb Sale
1 n Uova
30 g Zucchero A Velo
- Preparazione
80 g di cioccolato fondente -
40 g di burro -
un uovo -
30 g di zucchero a velo -
4 cialde di cioccolatini alla menta tipo After Eight -
cacao amaro -
sale
1) Tritate il cioccolato, riunitelo in una bastardella con un cucchiaio di acqua e fondetelo a bagnomaria.Lavorate il burro finche risulta morbidissimo. Separate il tuorlo dall'albume e incorporatelo al burro.
2) Unite lo zucchero a velo, mescolate, aggiungete il cioccolato fuso tiepido e amalgamate. Montate a neve l'albume con un pizzico di sale e incorporatelo al composto preparato, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.
3) Versate un terzo del composto in uno stampo rettangolare di 12x5 cm dai bordi alti, proseguite con uno strato di 2 cialde e ripetete gli strati fino al termine degli ingredienti. Coprite lo stampo con un foglio di pellicola per alimenti e passate in
frigo per almeno 12 ore. Sformate il dolce e spolverizzate con il cacao.
per 6 persone Vi servono 250 g di cioccolato
fondente, 125 g di burro, 3 uova, 100 g di zucchero a velo, 16 cialde, cacao amaro; potete usare uno stampo quadrato
di 12 cm di lato. media Preparazione 25 minuti Cottura 5 minuti 510 cal/porzione
Il vino giusto La carezzevole gradualita dell'Aleatico di Puglia, rosso dolce e profondo, e perfetta su cioccolato e menta.
Guarda anche
Commenta
Scrivi un commento
Strudel light per l'estate
È tempo di ciliegie
Cestini di pomodoro con ratatouille
Cestino con fragole, meringa e pistacchi
10 modi per cucinare il pollo
Insalate di riso fantasia
di x