Torta al cioccolato e fior di sale
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Cottura: Forno Tradizionale
- Fonte: Living
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- Ingredienti
-
120 g
Burro
300 g Cioccolato Fondente
100 g Farina
.5 ci Lievito In Polvere
1 ci Sale
5 n Uova
2 cu Zenzero Candito
200 g Zucchero
- Preparazione
300 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero
120 g di burro
100 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
5 uova
1 cucchiaio scarso di fior di sale
2 cucchiai di zenzero candito.
Preriscaldate il forno a 160?. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, unite il burro e lasciatelo sciogliere. Mescolate bene: il composto deve risultare liscio e omogeneo. In una ciotola capiente sbattete uova e zucchero sino a che diventeranno quasi bianche, quindi unitevi il cioccolato fuso a filo, sempre mescolando. Unite a poco a poco lievito e farina spolverandoli sul composto con un setaccio mentre continuate a mescolare. Infine aggiungete lo zenzero tritato. Imburrate uno stampo per cake, foderatelo di carta da forno e versatevi il composto a strati, spolverandone ognuno con un pizzico di fior di sale. Infornate e cuocete per 1 ora e 10 minuti o sino a che, infilando uno stecchino nella torta, questo non risultera pulito. Servite accompagnando con un'insalata di arance pelate al vivo e affettate.
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