Mousse al cioccolato
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facile
- Calorie: 300
- Cottura: In Casseruola
- Fonte: Cucina Moderna
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- Ingredienti
-
15 g
Burro
150 g Cioccolato Fondente
qb Sale
3 n Uova
30 g Zucchero
- Preparazione
150 g di cioccolato fondente
3 uova
15 g di burro
30 g di zucchero
sale
sfogliette o biscotti per accompagnare
1 Spezzettate il cioccolato con un coltello, raccoglietelo in una ciotola e fatelo sciogliere a bagnomaria con 2 cucchiai
d'acqua e il burro a tocchetti. Fate intiepidire.
2 Separate i tuorli dagli albumi, unite i tuorli al composto, aggiungete lo zucchero e mescolate finche sara liscio e gonfio.
3 Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e amalgamateli delicatamente al composto con una spatola. Fate riposare la mousse in frigo per almeno un'ora e servitela su sfogliette o biscotti, distribuendola con una tasca per dolci.
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