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Zuppa inglese 9

Zuppa inglese 9

Zuppa inglese 9 3394761

Portata: Dolce/dessert
Tempo: 50 minuti
Difficolta': Media
Calorie: 340
Cottura: A Freddo
Fonte: Sale&pepe
Zuppa inglese 9 Dolce/dessert http://www.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/dolce-dessert/dolci-al-cucchiaio/zuppa-inglese-2/piatto-pronto-ciotole-quadrato-bicchieri-giallo/61400371-1-ita-IT/Piatto-pronto-ciotole-quadrato-bicchieri-giallo_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 3377651 Salva nelle preferite
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Ingredienti
.5 bi Alchermes
qb Ciliegie Candite
60 g Farina
1 l Latte
400 g Pan Di Spagna
5 n Tuorlo
1 n Vaniglia
120 g Zucchero

Preparazione
400 g di pan di Spagna pronto
un litro di latte
60 g di farina
35 g di cacao amaro
120 g di zucchero
5 tuorli
mezzo bicchiere di alchermes
un baccello di vaniglia inciso
ciliegie candite
1) Mescolate 50 g di zucchero in una casseruolina con il cacao, diluite con un bicchiere di latte e fate sciogliere il composto
a fuoco basso, mescolando per non formare grumi.
2) Portate il resto del latte a ebollizione in un'altra casseruola con la vaniglia. Sbattete i tuorli in una terrina con il resto
dello zucchero, incorporate la farina setacciata e diluite con il latte tiepido filtrato; versate il composto nella casseruola in
cui avete scaldato il latte, rimettetela sul fuoco e, mescolando, cuocete la crema per 2 minuti dall'ebollizione.
3) Versate meta della crema in una terrina e fatela raffreddare; aggiungete il cacao fuso all'altra meta in modo da avere una
crema alla vaniglia e una crema al cioccolato.
4) Versate l'alchermes in una ciotola e diluitelo con 5 cucchiai d'acqua. Tagliate il pan di Spagna a fette e spennellatele
leggermente con il miscuglio di liquore.
5) Sistemate uno strato di fette di pan di Spagna sul fondo di una zuppiera di vetro, spalmatelo con un po' di crema alla
vaniglia, coprite con altre fette di pan di Spagna, spalmatele con un po' di crema di cioccolato e continuate cosi a fare gli
altri strati, terminando con la crema al cioccolato. Decorate la zuppa con bastoncini di pan di Spagna e ciliegie candite,
coprite la coppa con un foglio d'alluminio e tenetela in frigo almeno per 3 ore prima di servirla.