Frittelle all'uvetta 2
- Portata: Dolce/dessert
- Cottura: Fritto
- Fonte: In Tavola
- Salva nelle preferite
- Vai nella tua cucina
- Ingredienti
-
250 g
Farina
1.2 dl Latte
1 n Limoni
1 dl Marsala
3 dl Olio Di Semi Di Arachidi
30 g Pasta Di Pane
2 n Uova
50 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca
80 g Zucchero
- Preparazione
30 g di pasta da pane
1,2 dl di latte
50 g di uvetta
250 g di farina
80 g di zucchero
1 dl di marsala
3 dl di olio di semi
1 limone non trattato
2 uova
Mettete la pasta da pane in una ciotola e lavoratela delicatamente con 2 cucchiai di acqua calda, in modo da
renderla quasi liquida.
Aggiungete 2 dl di acqua calda, il latte, a temperatura ambiente, e la scorza grattugiata del
limone, mescolando delicatamente; unite la farina setacciata e amalgamate.
Incorporate le uova e lavorate il composto,
fino a quando diventa morbido e semiliquido (se necessario, potete aggiungere altra farina o, in caso contrario, altro
latte). Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare il composto per 2 ore.
Fate rinvenire l'uvetta nel
marsala per 20 minuti, scolatela, asciugatela e incorporatela al composto insieme allo zucchero.
Portate a calore
elevato l'olio e versatevi 2 cucchiaiate per ogni frittella. Fatele dorare, scolatele su carta da cucina e servitele.
Eventualmente potete spolverizzarle di zucchero a velo.
Malvasia di Candia
Guarda anche
Commenta
Scrivi un commento
Strudel light per l'estate
È tempo di ciliegie
Cestini di pomodoro con ratatouille
Cestino con fragole, meringa e pistacchi
10 modi per cucinare il pollo
Insalate di riso fantasia
di x