Semifreddo allo yogurt e frutta
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facilissima
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Cucina No Problem
- Salva nelle preferite
- Vai nella tua cucina
- Ingredienti
-
1 n
Limoni
125 g Mirtilli
2 dl Panna Da Montare
1 n Pesca Noce
2 n Prugne
5 n Uova
1 n Uva
300 g Yogurt Di Latte Intero
130 g Zucchero Vanigliato
- Preparazione
130 g di zucchero vanigliato
5 uova
2 dl di panna fresca
300 g di yogurt bianco denso
1 limone succoso non trattato
1 pesca noce
1 grappolino di uva bianca
2 prugne nere
125 g di mirtilli
1) Prepara la base. Monta in una ciotola 2 uova intere, 3 tuorli (tieni gli albumi da parte in un'altra ciotola) e 100 g di zucchero,
con la frusta elettrica. Grattugia la scorza di limone e tienila da parte. Spremi il limone, filtra il succo e uniscilo al composto di
tuorli, mescolando.
2) Fai la crema. Incorpora al composto di uova la scorza del limone grattugiata e lo yogurt e mescola. Monta la panna ben
fredda in una ciotola con la frusta e uniscila al composto, poca alla volta, mescolando.
3) Unisci gli albumi. Monta gli albumi, tenuti da parte, a neve ben ferma con la frusta e amalgamali al composto, mescolando.
4) Riempi lo stampo. Fodera lo stampo con la pellicola e riempilo con il composto, versandolo, poco alla volta, con il mestolo.
Batti lo stampo sul piano di lavoro, per eliminare spazi vuoti.
5) Metti nel freezer. Metti la preparazione nel freezer per almeno 4 ore. Sforma il dolce, immergendo il fondo dello stampo in
acqua calda per pochi secondi, ed elimina la pellicola.
6) Completa il dolce. Porta a bollore 2-3 cucchiai di acqua con i mirtilli e lo zucchero rimasto, cuoci per 2 minuti a fuoco basso.
Frulla il composto, versalo sul dolce. Completa con la frutta, lavata e asciugata, tagliata a fettine.
Guarda anche
Commenta
Scrivi un commento
Strudel light per l'estate
È tempo di ciliegie
Cestini di pomodoro con ratatouille
Cestino con fragole, meringa e pistacchi
10 modi per cucinare il pollo
Insalate di riso fantasia
di x