Sorbetto di caffe con anice e cannella
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Media
- Calorie: 445
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Sale&pepe
- Salva nelle preferite
- Vai nella tua cucina
- Ingredienti
-
500 g
Zucchero
2 pz Anice Stellato Bacche
2 cu Caffe' Solubile In Polvere
1 n Cannella Stecca
- Preparazione
500 g di zucchero
una stecca di cannella
2 pezzi d'anice stellato
2 cucchiai colmi di caffe istantaneo
1) Mettete 1,1 litri d'acqua in una casseruola con 300 g di zucchero, la cannella e l'anice stellato. Fate bollire per circa 15 minuti a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto. Spegnete il fuoco, fatevi sciogliere il caffe istantaneo e lasciate raffreddare.
2) Eliminate cannella e anice stellato, versate il caffe nell'apposita gelatiera e preparate il sorbetto seguendo le istruzioni dell'apparecchio.
3) Mettete il rimanente zucchero in un padellino su fuoco basso; fate sciogliere, mescolando con un cucchiaio di legno unto d'olio; quando lo zucchero diventa di colore biondo chiaro, versatelo a filo sopra un foglio di carta da forno, formando piccoli dischi irregolari di circa 5 cm di diametro, e lasciateli indurire a temperatura ambiente.
4) Distribuite il sorbetto in 4 bicchieri oppure in 4 coppette e guarnite con i dischi di zucchero caramellato. Questo sorbetto di gusto molto spiccato e un perfetto fine pasto. Potete servirlo come dessert, accompagnandolo con praline di cioccolato; oppure, in una cena importante, offrirlo, dopo il dolce, al posto del caffe: avra un effetto rinfrescante e digestivo.
Guarda anche
Commenta
Scrivi un commento
Strudel light per l'estate
È tempo di ciliegie
Cestini di pomodoro con ratatouille
Cestino con fragole, meringa e pistacchi
10 modi per cucinare il pollo
Insalate di riso fantasia
di x