Sorbetto di cioccolato alla menta
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facilissima
- Calorie: 315
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Cucina Moderna
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- Ingredienti
-
qb
Liquori Da Dessert (tra 31 E 35 %vol)
1 rm Menta Fresca
qb Panna Montata
100 g Zucchero
100 g Cioccolato Fondente
50 g Cacao Amaro In Polvere
- Preparazione
liquore da dessert
4 dl di acqua
100 g di cioccolato fondente
50 g di cacao amaro in polvere
100 g di zucchero
un rametto di menta fresca
panna montata
1) Fate bollire 4 dl di acqua con 100 g di
zucchero e un rametto di menta; togliete dal fuoco e, mescolando, incorporate 100 g di cioccolato fondente fuso e 50 g
di cacao amaro in polvere.
2) Eliminate la menta, riportate a ebollizione e trasferite subito il composto in una
ciotola immersa in una bacinella piena di ghiaccio; unite un cucchiaio di liquore (meglio se alla crema di cacao),
mescolate e fate raffreddare.
3) Versate nella gelatiera e preparate il sorbetto seguendo le istruzioni
dell'apparecchio. Servite con foglioline di menta e decorate con panna montata.
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