Sorbetto di clementine
- Portata: Dolce/dessert
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Cucina No Problem
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- Ingredienti
-
4 n
Mandaranci E Clementine
2 n Mandarancio Succo
2 dl Panna Da Montare
200 g Zucchero
- Preparazione
Taglia la calottina a 4 clementine, svuotale con un cucchiaio e mettile nel freezer. Passa la polpa al passaverdure. Unisci la scorza grattugiata e il succo filtrato di 2 mandarini. Aggiungi 200 g di zucchero e 1 dl di acqua. Cuoci per 5-6 minuti, fai raffreddare e metti in freezer per mezz'ora. Incorpora 2 dl di panna, rimetti in freezer e mescola di tanto in tanto, finche il composto si sara semirappreso. Riempi le clementine svuotate con il sorbetto, sistemaci sopra le calottine e servi.
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