Gelatina di ananas
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facile
- Calorie: 90
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Cucina Moderna
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- Ingredienti
-
20 g
Gelatina In Fogli
8 dl Succo Di Ananas Conservato
4 ft Ananas
1 n Anice Stellato Bacche
- Preparazione
8 dl di succo d'ananas non zuccherato
20 g di gelatina in fogli
4 fette di ananas fresco
una bacca di anice stellato
Versate il succo d'ananas in una casseruola, unite l'anice e portate a ebollizione
leggera. Ammorbidite la gelatina in acqua fredda, scolatela, strizzatela e versatela nel succo d'ananas. Proseguite la
cottura per qualche secondo fino a che la gelatina si e sciolta e fate raffreddare; poi suddividete il composto in 4
stampini da budino. Lasciate rapprendere la gelatina, in frigorifero, per almeno 6 ore. Al momento di servire,
immergete gli stampini in acqua calda e rovesciateli sul piatto. Completate con l'ananas fresco a cubetti e, se vi
piace, cospargete con zucchero vanigliato.
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