- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: 35 minuti
- Difficolta': Facile
- Calorie: 295
- Cottura: In Casseruola
- Fonte: Cucina Moderna
- Ingredienti
-
2 cu
Acqua Di Fiori D'arancio
80 g Amido Per Dolci
6 n Limoni Dolci
qb Olio Di Mandorle
60 g Pistacchi Sgusciati
300 g Zucchero
- Preparazione
6 limoni dolci non trattati
300 g di zucchero
80 g di amido per dolci
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
olio di mandorle dolci
60 g di pistacchi sgusciati
1) Lavate i limoni, grattugiate la scorza e riunitela in una terrina con gli spicchi tagliati a pezzi. Aggiungete un litro scarso di acqua, coprite e lasciate in infusione per una notte. Filtrate il liquido in una casseruola e incorporate lo zucchero e l'amido mescolando attentamente.
2) Mettete la casseruola sul fuoco e portate a ebollizione, sempre mescolando. Togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite l'acqua di fiori d'arancio. Versate il composto in uno stampo spennellato con l'olio e fate raffreddare per 12 ore in frigorifero.
3) Scottate i pistacchi, fateli asciugare e tritateli grossolanamente. Sformate il gelo, cospargetelo con la granella di pistacchi e guarnitelo, se vi piace, con foglie di agrumi.
Guarda anche
Commenta
Scrivi un commento
Spaghetti al profumo di bosco
Chiacchiere di Carnevale: gli intrigoni
Come si cucina l'acquacotta
La mia cucina, tutorial
Gnocchi di zucca e gorgonzola step by step
Eurochocolate 2011, gadget e appuntamenti
di x