Composta di frutta con croccante
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facile
- Cottura: In Casseruola
- Fonte: Cucina No Problem
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- Ingredienti
-
1 n
Croccante
500 g Frutta Secca Mista
4 n Kumquat - Mandarino Cinese
1 n Limoni
4 n Mela
1 n Noce Moscata
4 n Pera
100 g Zucchero
- Preparazione
4 mele golden
4 pere
1 limone
100 g di zucchero
500 g di frutta secca mista (pesche, fichi, ananas, prugne)
1 croccante di mandorle
1 noce moscata
4 kumquat (mandarini cinesi) per decorare
1) Prepara la frutta fresca. Sbuccia le mele e le pere, servendoti di un coltello ben affilato, poi taglia la frutta in 4
spicchi ed elimina il torsolo e i semi.
2) Fai sciroppare le mele e le pere. Immergi gli spicchi di mela e di pera in 1/2 litro di acqua fredda, aggiungi lo zucchero,
il succo di limone e fai cuocere per 15 minuti, a fuoco basso, poi sgocciola la frutta.
3) Fai cuocere la frutta secca. Versa in un'altra casseruola 1/2 litro di acqua fredda, unisci la frutta secca e lasciala cuocere
per circa 15 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
4) Disponi in una coppa. Sistema tutta la frutta in un'unica coppa di cristallo, oppure sui singoli piattini, creando dei
contrasti di colore.
5) Decora e servi. Decora la composizione con il croccante di mandorle tagliato a pezzi e i kumquat tagliati a meta. Infine
profuma con una grattugiata di noce moscata.
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