Pere con zafferano pistacchi e yogurt
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facilissima
- Calorie: 120
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Cucina Moderna
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- Ingredienti
-
4 n
Pera
10 g Pistacchi Secchi
1 n Vaniglia In Stecca
200 g Yogurt Di Latte Scremato
1 bu Zafferano
50 g Zucchero
- Preparazione
4 pere
50 g di zucchero
una stecca di vaniglia
una bustina di zafferano
200 g di yogurt magro compatto
10 g di pistacchi
1) Versate un litro d'acqua in una casseruola, unite lo zucchero, la stecca di
vaniglia incisa nel senso della lunghezza, lo zafferano e portate a ebollizione.
2) Unite le pere sbucciate e
cuocetele a fiamma bassa, con il coperchio, per circa 35 minuti, facendo attenzione che l'acqua resti sempre in
leggera ebollizione.
3) Scolate le pere e lasciatele raffreddare; suddividete lo yogurt al centro di 4 piattini,
disponete nel mezzo di ognuno le pere e cospargete con i pistacchi tritati.
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