Crostata all'inglese
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facile
- Calorie: 405
- Cottura: Forno Tradizionale
- Nazione: Gran Bretagna
- Fonte: Guida Cucina
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- Ingredienti
-
qb
Burro
qb Farina
1 hg Fragole
1 bu Gelatina Aromatizzata
1 hg Lamponi
1.5 hg Lemon Curd
30 g Mandorle
4 hg Pasta Frolla Surgelata
- Preparazione
400 g di pasta frolla surgelata,
150 g di Lemon Curd,
100 g di fragole
100 g di lamponi surgelati,
30 g di mandorle,
una bustina di Tortagel chiaro Carneo (gelatina per dolci),
burro,
farina.
PREPARAZIONE
1) Lasciate scongelare la pasta a temperatura ambiente e stendetela con il matterello sulla spianatoia infarinata in una sfoglia non troppo sottile.
2) Foderate con la pasta uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 24 cm e punzecchiatela con i rebbi di una forchetta. Coprite la base di pasta con un foglio di carta da forno e distribuitevi sopra fagioli secchi. Cuocete in forno gia caldo, a 180?, per circa 20 minuti, quindi sfornate la base, eliminate carta e fagioli e fatela raffreddare.
3) Spalmatela con il Lemon Curd, ricopritela con i frutti scongelati e unite le mandorle a lamelle tostate in forno. Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione e con questa lucidate i frutti, poi fatela solidificare.
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