Torta brasiliana 3
- Portata: Dolce/dessert
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facile
- Calorie: 475
- Cottura: Forno Tradizionale
- Nazione: Brasile
- Fonte: Guida Cucina
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- Ingredienti
-
qb
Cannella
8 n Ciliegie Sciroppate
2.5 hg Farina
25 g Fecola Di Patate
1.5 dl Latte
qb Lievito In Polvere
qb Liquore Alla Pesca
420 g Mango Sciroppato
qb Margarina
60 g Noci Gherigli
qb Sale
1 n Uova
1 bu Vaniglina
qb Zenzero In Polvere
150 g Zucchero
- Preparazione
250 g di farina
125 g di zucchero
margarina
un uovo
un di e mezzo di latte
60 g di gherigli di noci o di anacardi
una bustina di vaniglina
420 g di mango sciroppato
liquore alla pesca
8 ciliegine sciroppate
25 g di fecola di patate
cannella,
zenzero
lievito in polvere
sale.
1) Lavorate il tuorlo, lo zucchero e 50 g di margarina ammorbidita. Unite la farina, la vaniglina, una presa di sale e un cucchiaino di lievito. Quindi aggiungete a poco a poco il latte. Incorporate le noci finemente tritate e l'albume montato a neve. Dopodiche versate il composto in una teglia del diametro di 22 cm unta di margarina e cuocete in forno gia caldo a 180? per 30 minuti.
Tagliate il mango a pezzetti e le ciliegine a meta. Metteli in una casseruolina e aggiungete la fecola e lo sciroppo della frutta. Profumate con 2 cucchiai di liquore e fate asciugare per 10 minuti, poi unite un cucchiaino di cannella e una punta di zenzero in polvere e lasciate raffreddare. Dividete a meta la torta, coprite un disco con il composto di frutta, copritela con il disco di pasta rimasto e spolverizzate di zucchero al velo.
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