Porta a ebolizione 4 dl di acqua minerale naturale in un pentolino. Unite 1,5 cm di zenzero fresco sbucciato e grattugiato, la scorza di 2 limoni non trattati e 1-2 foglie di salvia. Lasciate in infusione per 10 minuti. Filtrate la tisana attraverso un colino a maglie fitte e addolcitela con 1 cucchiaio di miele d'acacia. Versatela nelle tazze, decorate con 1 foglia di salvia e 1 rondella di limone e servite come digestivo.
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