2 fette di pancarre (40 g),
20 g di brie o taleggio,
1 fetta di prosciutto cotto da 30 g circa,
30 g di caprino light,
sale,
pepe
Tagliate a fettine il brie o il taleggio e la fetta di prosciutto cotto. Adagiate parte del formaggio e tutto il
prosciutto su una fetta di pancarre. Coprite con l'altra fetta di pane e sopra spalmate il formaggio fresco a tocchetti
e qualche pezzetto del brie. Salate e pepate leggermente. Passate il croque monsieur sotto al grill del forno rovente
fino a quando la superficie e gratinata. Servitelo ben caldo.
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