Finocchi, arance e bresaola
- Portata: Piatto Unico
- Tempo: minuti
- Difficolta': Facilissima
- Calorie: 145
- Cottura: A Freddo
- Fonte: Sale&pepe
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- Ingredienti
-
120 g
Bresaola
.5 n Limone Succo Fresco
2 cu Olio Di Oliva Extravergine
2 ft Pancarre'
qb Sale
1 ci Senape
1 n Arancia
2 n Finocchio
- Preparazione
2 finocchi
un'arancia
120 g di bresaola
2 fette di pancarre
un cucchiaino di senape
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
il succo di mezzo limone
sale
1) Tagliate la bresaola a striscioline. Pulite i finocchi, lavateli e affettateli sottili, tenendo da parte le barbine. Pelate al vivo l'arancia e tagliatela prima a fettine e poi a spicchietti. Tagliate il pancarre a cubetti e fateli tostare in una padella antiaderente. In un contenitore mescolate i finocchi con le fettine d'arancia e completate con le striscioline di bresaola e le barbine.
2) Sciogliete un pizzico di sale nel succo di limone, poi diluite il tutto con la senape e l'olio. Versate la salsa ottenuta in un piccolo contenitore e condite solo al momento del consumo.
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